Trong tháng 9/2025, Viện Nghiên cứu Tư vấn và Phát triển bền vững (CISD) phối hợp cùng Trung tâm Hỗ trợ Khởi nghiệp và Đổi mới sáng tạo TP.HCM (SIHUB) đã tổ chức thành công hai khoá huấn luyện trọng điểm:

  1. Khóa Kiến thức An toàn vệ sinh thực phẩm & Truy xuất nguồn gốc trong khởi nghiệp sản xuất, chế biến thực phẩm

  2. Kỹ năng Quản lý Sản xuất: Tinh gọn quy trình – Tối ưu hiệu suất

Các chương trình đã quy tụ nhiều doanh nghiệp, nhà sáng lập và nhà quản lý, góp phần trang bị kiến thức, nâng cao kỹ năng và tạo nền tảng phát triển bền vững cho cộng đồng khởi nghiệp TP.HCM.

Khóa 1: Khóa Kiến thức An toàn vệ sinh thực phẩm & Truy xuất nguồn gốc trong khởi nghiệp sản xuất, chế biến thực phẩm

Diễn ra từ ngày 19 đến 21/9/2025 tại SIHUB, 123 Trương Định, TP.HCM, thu hút hơn 30 học viên là chủ doanh nghiệp, nhà sáng lập và nhà quản lý trong lĩnh vực sản xuất – chế biến thực phẩm.

Khóa học do ThS. Trần Ngọc Thanh – chuyên gia quản trị chuỗi cung ứng và tuân thủ trong nông nghiệp – thực phẩm – trực tiếp giảng dạy. Với hơn 20 năm kinh nghiệm, giảng viên đã mang đến những kiến thức thực tiễn về:

  • Khung pháp lý và quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, trách nhiệm pháp lý của doanh nghiệp.

  • Quản lý quy trình sản xuất an toàn (5S, HACCP, kho bãi, vận chuyển, bảo quản).

  • Kiểm soát chất lượng và phòng ngừa rủi ro (nguy cơ nhiễm chéo, kiểm tra nhanh nguyên liệu, xử lý sự cố).

  • Xây dựng văn hóa an toàn và thiết lập hệ thống truy xuất nguồn gốc.

Điểm nhấn của khóa học là tính ứng dụng cao: học viên được thực hành phân tích case study, xây dựng quy trình mẫu cho chính doanh nghiệp mình và nhận góp ý trực tiếp từ chuyên gia.

Chị Nguyễn T., đại diện một start-up thực phẩm, chia sẻ: “Trước đây tôi luôn lo lắng về các tiêu chuẩn vệ sinh vì thấy quá phức tạp. Sau khóa học, tôi hiểu rõ hơn và có lộ trình cụ thể để triển khai ngay trong doanh nghiệp, đồng thời có thể huấn luyện lại đội ngũ của mình.”

Khóa học khép lại với lễ trao chứng nhận cho 30 học viên, đánh dấu bước chuyển quan trọng trong hành trình xây dựng niềm tin và uy tín của doanh nghiệp thực phẩm Việt Nam.

Khóa 2: Kỹ năng Quản lý Sản xuất – Tinh gọn quy trình, tối ưu hiệu suất

Diễn ra trong 3 ngày (12, 19 và 21/9/2025) tại 135A Pasteur, Phường Xuân Hòa, TP.HCM, với sự tham gia của các học viên đến từ nhiều hợp tác xã, làng nghề và cơ sở sản xuất.

Chương trình trang bị cho học viên hệ thống kiến thức và công cụ hiện đại: Lean, 5S, Kaizen, PDCA, thiết kế layout, phân tích lãng phí, quản lý chất lượng, đo lường hiệu suất (OEE, KPI, NSLĐ, tỷ lệ lỗi) cùng những ứng dụng mới của AI trong sản xuất.

Chia sẻ kiến thức chuyên môn là chuyên gia Lê Châu Hải Vũ- Tổng Giám đốc Công ty CP Dịch vụ Tư vấn Doanh nghiệp Consultech. Chuyên về cải tiến & quản lý chất lượng, các tiêu chuẩn quốc tế.

Không chỉ học lý thuyết, các học viên còn được trực tiếp tham gia bài tập nhóm, phân tích tình huống thực tế, xây dựng lưu đồ sản xuất, đánh giá điểm nghẽn, từ đó rút ra các giải pháp cải tiến quy trình sản xuất ngay tại đơn vị mình.

Một học viên chia sẻ: “Trước đây chúng tôi chỉ sản xuất theo kinh nghiệm, chưa chú trọng đến việc đo lường hiệu suất hay kiểm soát lãng phí. Sau khóa học, tôi đã có công cụ để đánh giá và cải tiến, giúp doanh nghiệp phát triển bền vững hơn.”

Kết thúc khóa học, toàn bộ 30 học viên đều được trao chứng nhận theo Quyết định số 137/QĐ-KNST. Buổi bế giảng diễn ra lúc 16h30 ngày 21/9/2025 với sự tham dự của đại diện SIHUB, CISD, Liên minh Hợp tác xã TP.HCM và Câu lạc bộ Doanh nông Việt Nam.

Vai trò của CISD và SIHUB

Sự thành công của hai khóa huấn luyện khẳng định vai trò quan trọng của CISD và SIHUB trong việc đồng hành cùng cộng đồng khởi nghiệp và doanh nghiệp:

  • CISD: Đảm nhận vai trò chuyên môn, thiết kế chương trình huấn luyện, cung cấp giải pháp thực tiễn, chú trọng phát triển bền vững và đổi mới sáng tạo.

  • SIHUB: Cung cấp không gian học tập, kết nối hệ sinh thái khởi nghiệp, lan tỏa tinh thần sáng tạo và tạo cầu nối giữa doanh nghiệp – cơ quan quản lý – tổ chức hỗ trợ.

Sự chung tay của các đơn vị không chỉ mang đến chương trình đào tạo chất lượng, gắn với thực tiễn mà còn thể hiện tinh thần trách nhiệm trong việc đồng hành cùng cộng đồng doanh nghiệp, hợp tác xã trong tiến trình chuyển đổi số, đổi mới sáng tạo và phát triển bền vững.

Giá trị lan tỏa

Hai khóa huấn luyện đã mang lại những giá trị thiết thực:

  • Trang bị  tri thức và kỹ năng quản lý hiện đại cho cộng đồng doanh nghiệp, hợp tác xã và khởi nghiệp.

  • Giúp học viên chuẩn hóa quy trình, kiểm soát rủi ro, nâng cao hiệu suất và xây dựng niềm tin khách hàng.

  • Tạo ra mạng lưới kết nối giữa các đơn vị, thúc đẩy tinh thần khởi nghiệp đổi mới sáng tạo và phát triển bền vững.

Khóa huấn luyện đã để lại dấu ấn mạnh mẽ không chỉ với học viên mà còn với cộng đồng hợp tác xã và doanh nghiệp địa phương. Đây là bước khởi đầu cho những thay đổi tích cực - khi kiến thức không dừng lại trong lớp học, mà tiếp tục được lan tỏa trong từng quy trình sản xuất, từng cải tiến nhỏ bé nhưng bền bỉ.

Trong tinh thần cầu tiến của học viên và sự kết nối từ nhiều tổ chức, CISD sẽ tiếp tục đồng hành cùng SIHUB và cộng đồng trong nhiều chương trình huấn luyện sắp tới, hướng đến xây dựng một Hệ sinh thái khởi nghiệp đổi mới sáng tạo – An toàn – Bền vững cho Việt Nam.

Trở lại Đầu trang

Trang chủ khác