Trước nhu cầu tiêu dùng thực phẩm an toàn và minh bạch nguồn gốc ngày càng gia tăng, nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm hiện nay vẫn gặp khó khăn trong việc kiểm soát chất lượng và đáp ứng các tiêu chuẩn An toàn thực phẩm (ATTP). Việc thiếu quy trình quản lý đồng bộ và hệ thống truy xuất nguồn gốc phù hợp đang ảnh hưởng không nhỏ đến hiệu quả vận hành và năng lực cạnh tranh trên thị trường.

Từ thực tiễn đó, nhằm đáp ứng nhu cầu cập nhật kiến thức chuyên môn, nâng cao năng lực quản trị và từng bước chuẩn hóa quy trình sản xuất - kinh doanh theo hướng an toàn, minh bạch và bền vững, Trung tâm Khởi nghiệp sáng tạo Thành phố Hồ Chí Minh (SIHUB) đã phối hợp cùng Viện Nghiên cứu Tư vấn Phát triển Bền vững (CISD) và Liên minh Hợp tác xã Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức thành công khóa huấn luyện chuyên sâu về An toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc.

Chương trình được diễn ra tại Trung tâm Khởi nghiệp sáng tạo Thành phố Hồ Chí Minh (cơ sở Bình Dương), thu hút sự tham gia của đông đảo đại diện các doanh nghiệp, hội, hiệp hội, hợp tác xã, và các đơn vị hoạt động trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh.

HỆ THỐNG HÓA KIẾN THỨC CHUYÊN SÂU TRONG 3 NGÀY LÀM VIỆC

Trong suốt 3 ngày làm việc tập trung (20 – 22/5/2026), dưới sự dẫn dắt của Thạc sĩ Kiều Xuân Hoàng Vũ, các học viên đã cùng nhau nghiên cứu và thảo luận các nội dung cốt lõi bao gồm:

Quản lý nhà nước & thực thi tại cơ sở: Quản lý nhà nước về ATTP; Nhận diện các mối nguy ô nhiễm và các điều kiện bảo đảm ATTP tại cơ sở.

Quản lý chuỗi và vùng nguyên liệu: Chuỗi giá trị & GAP, nhật ký vùng, mã vùng - mã lô, truy xuất nguồn gốc; Quản lý liên kết vùng nguyên liệu bền vững.

Tiêu chuẩn quốc tế & vận hành: Áp dụng các chuẩn quốc tế (GMP, HACCP, ISO 22000); Thiết kế luồng nhà máy (Hygienic Design), bao bì FC và Cleaning Matrix.

GIÁ TRỊ THỰC TIỄN DÀNH CHO DOANH NGHIỆP

Khóa huấn luyện mang lại các giá trị trọng tâm cho các đơn vị tham gia:

Nâng cao năng lực cạnh tranh: Cung cấp kiến thức chuyên môn về ATTP, truy xuất nguồn gốc, giúp doanh nghiệp vừa đáp ứng đầy đủ các yêu cầu pháp lý hiện hành, vừa sở hữu công cụ chiến lược để xây dựng uy tín, gia tăng niềm tin với khách hàng và mở rộng thị trường tiêu thụ.

Trao đổi và thực hành trực tiếp: Tạo không gian mở để các học viên kết nối, chia sẻ kinh nghiệm thực tế và trực tiếp giải quyết các bài toán vận hành ngay tại lớp học.

Khóa huấn luyện khép lại với kỳ vọng những kiến thức và kỹ năng thực tiễn này sẽ giúp các doanh nghiệp, hợp tác xã chuẩn hóa quy trình sản xuất, tự tin phát triển bền vững trong giai đoạn mới!

Trở lại Đầu trang

Trang chủ khác