Tiếp nối sự hào hứng của ngày khai giảng, ngày học thứ 2 đi sâu vào các giải pháp kỹ thuật và vận hành thực tế - những "vũ khí" giúp sản phẩm vươn tầm quốc tế. Các chủ đề "nóng" trên bàn nghị sự:

Truy xuất nguồn gốc: Làm chủ chuỗi giá trị & GAP, thực hành nhật ký vùng trồng, mã vùng – mã lô một cách khoa học.

Hệ thống quản lý chất lượng: Áp dụng thực tiễn bộ tiêu chuẩn GMP, HACCP, ISO 22000.

Kỹ thuật hạ tầng: Thiết kế luồng nhà máy (Hygienic Design), quản lý bao bì FC và ma trận làm sạch (Cleaning Matrix).

Kiến thức chuyên sâu, tư duy hệ thống là chìa khóa để doanh nghiệp tự tin vượt qua các rào cản kỹ thuật khó khăn nhất.

Trang chủ khác